تخم ملنگا اور تخم بلنگو کیا یہ ایک ہی فصل ہے؟ فرق، فوائد اور استعمال

کیا تخم ملنگا اور بلنگو ایک ہی فصل ہے ؟

اکثر ہم چیزوں کو ایک جیسا سمجھ لیتے ہیں، خاص طور پر جب وہ دیکھنے میں ایک جیسی لگیں۔ تخم ملنگا اور بلنگو کے ساتھ بھی کچھ ایسا ہی ہوتا ہے۔ بہت سے لوگ انہیں ایک ہی سمجھتے ہیں، کیونکہ دونوں چھوٹے چھوٹے بیج ہیں اور پانی میں پھول جاتے ہیں۔ لیکن کیا واقعی یہ ایک ہی ہیں؟ آئیے، اس راز سے پردہ اٹھاتے ہیں۔

• تخم ملنگا : ننھا بیج، بڑے فائدے

تخم ملنگا، جسے تلسی کے بیج بھی کہتے ہیں، دراصل تلسی کے پودے (Basil plant) کے بیج ہیں۔ یہ چھوٹے، کالے اور بیضوی شکل کے ہوتے ہیں۔ ان کی سب سے خاص بات یہ ہے کہ جب انہیں پانی میں بھگویا جائے تو یہ ایک جیلی کی طرح پھول جاتے ہیں۔

یہ ننھے بیج صحت کے لیے کسی خزانے سے کم نہیں ہیں۔ وزن کم کرنے سے لے کر معدے کو ٹھیک رکھنے تک، اور گرمی سے بچانے سے لے کر جسم میں توانائی بھرنے تک، تخم ملنگا کے بے شمار فائدے ہیں۔

• بلنگو : ایک نام، کئی روپ

اب آتے ہیں بلنگو کی طرف۔ یہاں تھوڑی سی پیچیدگی ہے۔ بعض علاقوں میں السی (Flax Seeds) کو بلنگو کہا جاتا ہے، لیکن کچھ جگہوں پر یہ نام دوسری جڑی بوٹیوں کے بیجوں کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔

السی کے بیج بھی صحت کے لیے اچھے مانے جاتے ہیں اور انہیں پانی میں بھگو کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ لیکن یہ تخم ملنگا کی طرح جیلی نہیں بنتے۔

• فرق کیسے کریں؟ پہچاننے کا آسان طریقہ

تو پھر کیسے پتہ چلے کہ کون سا تخم ملنگا ہے اور کون سا بلنگو؟ یہاں ایک آسان طریقہ ہے۔

• پانی میں بھگونے پر : تخم ملنگا پانی میں ڈالتے ہی جیلی کی تہہ بنانا شروع کر دیتے ہیں، جبکہ بلنگو میں یہ خاصیت نہیں ہوتی یا بہت کم ہوتی ہے۔

• رنگ اور شکل : تخم ملنگا چھوٹے، کالے اور بیضوی ہوتے ہیں۔ بلنگو کا رنگ ہلکا براؤن یا سنہری ہو سکتا ہے اور یہ قدرے سخت بھی ہوتے ہیں۔

• خلاصہ کلام : تخم ملنگا اور بلنگو بظاہر ایک جیسے لگنے کے باوجود دو مختلف فصلیں ہیں۔ ان کے فوائد اور استعمال میں بھی کچھ فرق ہے۔ اس لیے اب جب آپ انہیں استعمال کریں، تو جان لیں کہ آپ کس چیز سے فائدہ اٹھا رہے ہیں۔